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ALMENDRALEJO (Badajoz)

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Bodegas Marcelino Díaz

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LOS VIÑEDOS

La calidad de los Cavas y Vinos, Puerta Palma y Theodosivs, han de comprenderse teniendo en cuenta los viñedos en los que tienen su origen

La elección de variedades de vid es fundamental en la concepción de un vino. A los factores genéticos de calidad hay que añadirle los de adaptación al suelo y al clima existentes en el lugar donde se implantan.

Tanto en los vinos blancos como en los tintos, se ha tenido en cuenta como base de los mismos una variedad dominante, que estuviera claramente identificada y adaptada al suelo y clima de Extremadura, como son la Pardina, autóctona y exclusiva de Extremadura, para los blancos, la Tempranillo para los tintos y la Macabeo para los cavas.

Marcelino Díaz

Tradición familiar

Variedad Pardina

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